Mad og måltiders muligheder i dagtilbud

På uddannelsen får du kompetencer til at skabe pædagogiske og sociale rammer omkring måltider, så de bliver en del af børns trivsel, læring og fællesskab. Du opnår kompetencer til at tilrettelægge aktiviteter og måltider, der tager individuelle hensyn og understøtter deltagelse i børnefællesskaber med afsæt i de seks læreplanstemaer. Samtidig får du viden om børns smagsudvikling, kræsenhed og madmod, så du kan styrke børns glæde ved mad og stimulere deres sanser og nysgerrighed.
Uddannelsen giver dig også redskaber til at inddrage forældre, kolleger og andre samarbejdspartnere i en meningsfuld dialog om mad, måltider og det gode børneliv.

Uddannelsens mål

Med afsæt i et pædagogisk læringsmiljø og betydningen af det gode børneliv kan du:

• Skabe sociale og pædagogiske rammer om måltidssituationer ud fra viden om de officielle anbefalinger for mad i relation til børns alder, udvikling og behov for mad- og drikkevarer, herunder inddrage lokale politikker.
  
  
• Tilrettelægge og deltage i aktiviteter og måltider, der tager individuelle hensyn til barnets mad og sikrer barnet størst mulig deltagelse i sociale børnefælleskaber. I de konkrete aktiviteter omkring mad og måltider bringe de 6 læreplanstemaer i spil.
  
  
• Med udgangspunkt i læring og dannelse, planlægge og udføre pædagogiske aktiviteter som udvikler børns madmod og madglæde ud fra viden om børns smagspræferencer, neofobi og kræsenhed.
  
  
• Anvende pædagogiske overvejelser i forhold til børns læring om måltidets betydning som et trygt fællesskab der forener forskellige madkulturer, og hvor madens velsmag stimulerer børns sanser og nysgerrighed.
  
  
• Med fokus på børns trivsel, sundhed og udvikling, inddrage forældre, kollegaer og øvrige samarbejdspartnere i meningsfulde dialoger og samarbejde omkring maden, måltidet, velsmagen og samværet.

Målgruppe